2014年11月29日土曜日

アースデーマーケット用の焼き菓子。

明日はいよいよアースデーマーケット!


立て続けに作ったせいか、ベーキングパウダーを入れ忘れるなど、
様々なミスを繰り返すも、無事作り終えました(^^;)

クッキー5種、スコーン1種、ケーキ2種。

中でも新作『世界平和クッキー』はふくろう舘の皆さんにも
「かわいい!ふざけてる!」(ふざけていません!)「小野ヨーコ
が大人買いする!」と人気でした(^^;)
白人(プレーン)も黒人(ブラックココア)も黄色人種(南瓜)も
仲良くやって行けるようにという願いを込めています(^-^)

アースデーは、前まで千葉銀座通りでやっていて、千葉駅側に変わって
からは私も始めて行きます。
どんな感じなのかな〜♪

それでは(^^)/

2014年11月24日月曜日

今週の焼き菓子。

先週は、軌道に乗っていないからと少なめに納品したのですが、
その日にふくろう館に行った友人から
「もう二つしか残ってなかったよ!」と報告が。

まさに『マーフィーの法則』ですが、これをも先読み出来るよう
に勘を働かせたいと思ったナツです(^^;)

さて、明日からのお菓子は。

               ラムレーズンボール
       さくホロの生地に、刻んだラムレーズンがアクセントの
       スノーボールクッキーです♪

                 芋!クッキー
       前回人気が高かったので、minnaの顔になってくれる
       ことを期待する芋!クッキー(^^)
                         さつま芋をふんだんに練り込んである、見た目も楽し
       いクッキーです♪
              玄米粉入りココアスコーン
       粉の半量を玄米粉にした、ヘルシーかつ何も付けなくて
       も甘めでおいしいスコーンです♪

11/30(日)には、千葉駅からそごう方面へのアーケードで行われる
『アースデーマーケットちば』にふくろう館が出店します!
minnaも張り切って焼き菓子をご用意いたします(^o^)
ふくろう館と私を繋げてくれた、友人のナホちゃんのクリスマスリース
や、ふくろう館(カフェ5)のヨウコさんのマフィンやスコーンも販売
します☆
ご興味のある方は、足を運んでみて下さいね(^^)/


ふくろう館

2014年11月17日月曜日

今週の焼き菓子と、アミノ酸の話。

こんにちは♪
私もうかつにも風邪を引いてしまいました(><)
声がおかしいので、喋るのが恥ずかしい状態です(^^;)

さて、今回はグルタミン酸ナトリウム『アミノ酸』と表示される
食品添加物について語りたいと思います。

これは、わかりやすく言えば味の素です。

スーパーで売っている加工品の表示を見たら、入っていない物は
ほとんどないと言う、スーパーのさばり添加物です!

グルタミン酸ソーダは昭和40年代、WHOから「乳児に与えてはいけ
ない。成人でも一日の許容摂取範囲量を守らないと危険」という報告
書が出されたのにも関らず、これが知れ渡るとまずい企業側の必死の
働きかけで削除され、今では『アミノ酸』といういかにも良さそうな
イメージの名前で様々な食品に添加されています。

動物実験からは、子宮•卵巣•肝臓•副腎などに異常が認められ、心臓
病やメタボのリスクも高めます。
神経興奮毒性があるので、キレやすい人が増えていることと関係ない
とは思えませんね。

先日見たニュースでは、全国の小中学生に味覚テストを行ったところ
7割が味覚障害ということが判ったそうです(@o@;)

本物の『うま味』は昆布やかつおぶしから出るアミノ酸ですが、家庭
でも学校給食でも化学調味料のアミノ酸を使っていたら、こうなって
しまうのは当然でしょう。

忙しくて出汁を取れない人は、スーパーでも、化学調味料無添加のだし
の素が売られています。
スナックやせんべいは、100個のうち1個くらいしかアミノ酸無しの物
は売っていませんでしたが(ナツ調べ)宝探しするように見つけるのも
ちょっと楽しいですよ(^^;)
もしくは、パルシステムや、なの花生協では化学調味料無添加のお菓子
しか扱っていませんので入会するのも手です。

幼稚園から味を覚えさせようと、可愛いパンダの瓶入り味の素のサンプル
を配布する。
国民の体をじわじわ蝕ませる味の素、NO〜!!

ふ〜、やれやれ。
熱くなってしまいましたが。。

今週の焼き菓子紹介です♪

              ブルーベリーサンドクッキー
         ジャムから手作り。レモン汁の代わりに梅酢で
         きゅっと味を引き締めてみました。
         大きめの食べごたえのあるクッキーです♪

               メロンパン?クッキー
          ちっちゃいメロンパンみたいな形のホロホロ
          タイプのクッキー。
          コーヒーと良く合う食感です。

                 紫芋スコーン
         黒ごまの風味が際立つ和風のスコーンです。

minnaの焼き菓子、ふくろう館ではまだ軌道に乗っておらず、少し控えめに
販売することにしました(^-^;)

11/30にはアースデーマーケット千葉で、ふくろう館も(minnaの焼き菓子も)
出店するので、だんだん知っていただいて、皆さんに愛されて行くことを願って
おりま〜す(^^)/

2014年11月13日木曜日

色んなミンナ♪

こんにちは。

今日は今年最後の暖かい日なんじゃないかと思って、少し
遠くまで自転車で買い物に行ったら、強風に煽られコケそう
になるは、充電(電動チャリなんで)は早々に切れるはで
ゼーハーしながら帰宅したナツです。


はだかのミナコならぬ、はだかのミンナ♪
恥ずかしがって、隠れております(^^;)


ミトンのミンナ♪
まだちょっと恥ずかしそうですが、出て来てくれました(^^)


おなじみのミンナ♪
「やっぱいつもの格好が落ち着くね〜。」
堂々としております!!

子どものお客さんが退屈しないようにお店に置いて、遊んでもらおう
かなあ〜と思い、洗えるフェルトで制作してみたものの。
愛着が湧いてしまい、もう少しおうちで眺めていたい気もします。

ふくろう館


2014年11月10日月曜日

今週の焼き菓子と、薬の話。

このところ、寒暖の差が激しいですね(><)
皆さんは、風邪など引いていませんか?

うちでは夫と息子が咳をしています。。

九月に、ある勉強会に参加したことがきっかけで、健康への
意識が増々高まったナツです。

戦後、アメリカに「西洋医学のみが正しい」という方向に
持って行かれてしまった日本です。

熱が出れば解熱剤、咳が出れば咳止めを処方され、何の疑問も
持たずに多くの人達が西洋医学の対処療法に頼っています。
製薬会社も、ほとんどの医者も、儲かれば良いと言う考えなので、
本当は薬で治らないと解っていても、「はい、風邪ですね。お薬
出しましょう。」それだけで、決して全体を診てはくれません。

でも、そうすることでせっかくの自然治癒力を私達はどんどん
奪われています。
私も経験上、薬を飲んで治った〜!なんてことは一度もありません。
そういう薬は体を冷やすので、お腹まで壊したり、「何もいいこと
ないじゃん。」ってずっと思ってはいました。
「これからは、安易に医者にはかからないぞ。」と誓いました。

戦前の日本には、家庭で出来る様々な『手当て』が行われていました。

梅干し、生姜、植物の葉、大根、葛粉etc...
身近にある物を使って、上手に対処していたそうです。

私も一冊本を買ってみました。
カラダにやさしい自然の手当て法

正直、馴染みの無い物も結構出て来ましたが、出来そうな物
だけでも揃えておきました(^^;)

早速夫と息子は、咳に効くと言うレンコンの飴を舐めて、「なんか
これ、やさしい。おいしい〜。」とハマっています(^^)

さてさて、やっと焼き菓子の紹介です(^-^;)

                                       うずまききなこクッキー
       メープルシロップを贅沢に使った、サクサクで香ばしいきなこ
       クッキーです♪
       いつも甘さ控えめで歯ごたえのあるクッキーが多いので、息子
       には私のクッキー、実は不評なのですが(^^;)これはいっぱい
       食べられてしまいました。

                ゆかりスティック
       アミノ酸無添加のゆかりが入った、ほんのり甘くて爽やかな
       塩味のクラッカーっぽいクッキーです。
       ワインのお供にもおススメ♪

             スクエアケーキ(酒粕&安納芋)
       美容と健康に大切な発酵食品、酒粕!
       独特の風味に何が合うかな〜と、楽しく考えました(^o^)
                      隠し味のシナモンと、和の風味が重なり合って、どことなく
       生八つ橋みたいな味に仕上がりました。
       冷やして食べるのがおすすめです!

              スコーン(2種のレーズン)
       minna得意のざっくりスコーン♪
       有機のレーズン•グリーンレーズンを入れてみました。
       グリーンの方は、実がぎゅっと締まった濃厚な甘み。
       でも、普通のレーズンに比べて、生地に色が馴染んでしまい
       よく見えないのが玉に傷(*v*)

それではみなさん、またお越し下さい(^^)/

ふくろう館




2014年11月4日火曜日

今週の焼き菓子と新聞の紹介。

この3連休はバタバタと作業に追われ、幸せを感じるnでした!

あ、そうだ。
友人が「n」じゃあ寂しいと言うのでこれからは「ナツ」と言わせて下さい(*^-^*)

いよいよ今日、納品して参りましたが、ふくろう舘は13時までなので、気になる
お菓子がありましたら明日以降、是非行ってみて下さいね☆

                               スコーン(くるみ)
         オートミールとくるみが入ったざくざくスコーン。
         トースターで焼き直すと、食感アップ♪

                                 スクエアケーキ(抹茶&小豆)
         抹茶のほろ苦さと甘さ控えめの小豆がベストマッチ♪

                                 プレーン&ブラックココアクッキー
        お花のオセロみたいなカリカリクッキー。
        ブラックココアは、オレオの味!(もう食べないけど)

                                 芋!クッキー
           見た目も味も、さつま芋そのもの!
           プレゼントした人を驚かせられますよ(^o^)
ふくろう館

さてさて、お菓子達の隣には、『minnaの新聞』も置かせて頂いておりますよ!

食の問題、社会問題に気付くきっかけになればと発行しました。
ブログとカブっている内容もあれば、どちらかにしか載っていない情報もあり。

ネコのminnaの4コママンガも載っていま〜す♪
それだけは、発行ごとにブログにも載せますね(^^)


*マンガはクリックすると大きくなります。

それでは、本日はこの辺で(^^)/