2015年1月27日火曜日

今週の焼き菓子。

今日は暖かくて嬉しいですね♪

今週の焼き菓子を紹介します(^^)

*いちごジャムサンドクッキー
甘酸っぱい苺ジャムが、日を追うごとにクッキーをしっとりさせて
食べる日によって食感が変わるのも、ジャムサンドクッキーの魅力!

*芋!クッキー
ミンナの定番。見た目も味もさつま芋そのものの、楽しいクッキー♪

今週末、また『なまえのないおかしなマルシェ』にふくろう舘が出店
します!
今回は、バレンタインがテーマで、サンプル(ヨウコさんのお菓子&
ローラのクッキー&ミンナのクッキーの詰め合わせ)を見て注文を受
けたらバレンタインデー前にお菓子を用意するってことで、私のお菓子は
売ってはいないのですが(^^;)
サンプルで上の写真の♡ジャムサンドクッキーを置いてもらいます。

なまえのないおかしなマルシェ

そして、ふくろう舘の営業時間がちょっとだけ伸びました(^^)
14:00までになったそうなので、行ける人が増えたらいいな〜!

ふくろう舘

ではまた(^^)/




2015年1月20日火曜日

今週の焼き菓子。

こんにちは(^^)

焼き菓子を販売出来るようになって、有り難く感じています!

でも最近、もう一歩何か踏み出せるんじゃないかと考えている
minnaです。

ちょっとですが他のお店に声をかけてみたり(^^)
今のところまだ良いお返事はもらっていませんが。。

あとは、知り合いや友達にお菓子を食べてもらった時にダイレクト
な感想をもらったり、「おいしい!」って言ってもらえるのがとても
嬉しくて、自分が直接販売出来たら幸せだろうな〜と、妄想して夢を
描いている私です。

お菓子と、お茶と、おしゃべりと。
大好きなことが仕事に出来たらいいな〜と(*^-^*)

それでは今週の焼き菓子を二種、ご紹介します。

*南瓜ロールクッキー
プレーン生地に南瓜の生地を巻き込みました。
なんだかくるくるのお菓子って、わくわくします♪

*酒粕ゆかりクラッカー
「お酒にも合う」「クリームチーズを付けると美味い」とご好評をいただいて
おります酒粕クラッカーに、爽やかな塩気のゆかりをプラスしてみました♪

当てはな〜んにも無いんだけど、夢は大きく持ちたいminnaでした(^-^;)
今日は新月。
願い事を、もう叶った形で書き出すと、実現するそうですよ♪

ふくろう舘


2015年1月13日火曜日

今週の焼き菓子と、食用油の話。

皆さんは、調理にどんな油を使っていますか?

残念ながらスーパーに陳列された大手企業の食用油に、安全と
言える物はありません。
トクホを謳っているからと安心してはいけません。
(逆にトクホ商品って、商売の香りがプンプンするし、コーラの
トクホなんて普通のコーラより添加物すごくて笑っちゃうくらい
だし、私は絶対買いません(^w^;))

遺伝子組み換えされた原料が使われている上に、原料となる植物
から油を抽出する行程で、大量の化学薬品が使われているからで
す。

では、良い油とはどんな油なのでしょうか?

とても解りやすいyou-tubeを見つけたので添付します♪
https://www.youtube.com/watch?v=vJAzleNkOhM&feature=youtu.be

たしかに市販の安売り食用油に比べて高価に感じるかもしれませんが、
良質な油は、濾過器を使えば繰り返し使っても黒くならないし、へたり
ません。
イヤな匂いもしませんし、一度比べてみれば納得出来ると思います(^^)

それでは、今週のお菓子の紹介を♪

*きな粉ビスケット
粉の80%くらいがきな粉で出来た、和風テイストビスケット。
小さいお子さんが手に取ってくれるといいなと思って、動物パズルみたい
な詰め合わせにしてみました♪

*コーヒーくるみクッキー
ミルミキサーで細かくした深入りのコーヒー豆を入れているので、ほろ苦
の大人味。
砕いたくるみも入っています♪
いつものスノーボールより油分を減らして、ざっくりした食感です。

それではまた(^^)/

2015年1月7日水曜日

2015年!あけましておめでとうございます(^0^)

本年もminnaとナツをよろしくお願い致します(^-^)

長い冬休みが終わり、自分の時間が取り戻せて嬉しいと思って
いるのは私だけじゃないはず(^-^;)
久々にお菓子を焼いている時間にそう思いました。

ふくろう舘は、今年の営業が今日からなので、早速納品して
来ました!

カメラの調子が悪くて写真が無いのですが(><)

*芋!クッキー
(定番の見た目もさつま芋そっくりのクッキー)

*全粒粉クッキー&キャロブクッキー
(ざくざく香ばしい全粒粉のクッキーとココアに似たコクがあり
 ながら、ココアより体に優しいキャロブのカリッとクッキー)

全粒粉クッキーは、ふくろう舘の皆さんに食べて頂いたのですが、
大好評をいただきました(*^-^*)

全粒粉のクッキーは茶色っぽくて、見た目地味だから手に取られ
づらい傾向にあるのですが、食べてみるとしみじみ美味いのです。
その話の流れで。。。

minnaの新聞vol.3も出来ました!


裸でクッキー被ってる意外は、ほぼ実話です(^^;)

「地味、滋味、しみじみ。」
mannaのキャッチコピーに採用決定(^o^)

それでは、また(^-^)/

ふくろう舘