2015年3月30日月曜日

さくらさくら♪

ご無沙汰しています(^-^)

息子の小学校卒業式辺りから、だんだんと暖かくなって来て、桜も
満開のようですね!(まだ観ていない(^^;))

先週末には、『夢は庭師』の息子のずっと行きたかった京都へ、家族
旅行して来ました!

慣れない土地で、行きたいところを周りきるのはとても大変で、色々
事件も起きたり大変な旅でしたが、お天気にも恵まれ息子の願いも
叶えられ、今は良かった♪と思います。

今回の旅行でとっても目に着いたのが『自撮り棒』。
スマホにくっ付けて、自分を撮影出来る棒です。

FBやブログにUPするのでしょうね。
みんな周りの目も気にせず、自分の一番可愛い(と思っている)表情で
カシャカシャやっている姿は、見ている方がなんだか恥ずかしかった〜。

あと気付いたことは、観光客の半分は外国人ってことと。
今の若い女の子のメイクとファッションが韓国化していて、日本人なのか
韓国人なのか言葉を聞くまで判らないってこと。

寺社や食べ物の話じゃなく、こんな土産話ですが、とても気になったので(^^;)

あ、でもね、食べ物の話(^o^)
桜の花の塩漬けが、こっちで買うよりだいぶお得だったので購入しました!


今日は早速、蒸しパンに乗せてみました♪

三月、米粉のクッキーの試作も進みましたよ!

それで米粉って、やっぱり他の粉と一緒にしないとガリガリに固くなってしまう
のですね。
米粉100%もしくは100に近い%でないのに『米粉クッキー』と謳うのはちょっと
詐欺的な感じがして。。
(実際ネットで『米粉ベーカリー』を見つけて買いに行ったのに店頭で聞いたら
米粉と小麦粉が半々で、しかもグルテン粉が入ってると言われ、私は相当がっくり
したので。グルテン粉が入っていたら、米粉100%だとしても小麦アレルギーの方
は食べられないのです!)

だから『ノングルテン焼き菓子』を謳うことにしました。
只今、カードなど制作中です(^-^)

それでは、また(^^)/



2015年3月11日水曜日

これからのminna。

以前の記事で「体調の異変」と書きましたが、実は私一月の下旬、すごく
辛い胃腸の状態になってしまい、先月中旬には内視鏡検査を受けました(><)

結果『虚血性腸炎』という診断だったのですが、この病気は腸の血流が
悪くなり動脈硬化が起きて腸壁に病変が出来るというもの。

慢性化する場合もあるので、これからはいつも腸の中をサラサラにしておく
必要があると感じました。

マクロビオティックの先生からは「小麦のグルテンが腸に悪さをする」と
常々聞いていたのですが、どうしても焼き菓子やパンが好きで、仕事にも
することが出来たので、半分聞かないことにしていた節があります。
「貸してあげようか?」と言われていた『小麦は食べるな!』という本も
ついに借りて読みました。
衝撃〜!

食べた後の疲労感や、定期的に出来てしまう吹き出物、腹痛や下痢etc...
自分に当てはまることが多くて、しばらく小麦粉を絶ってみようと決心
しました。
(どの程度の期間と摂取量については悩みつつ。すでにフライの衣は食べて
しまった。)

小麦粉の害は全員に当てはまることではないと思います。

ただ、私は今までに腸が弱いのに取り過ぎていた。
なのでアレルギー的なものが出て来たんじゃないかと思ったのです。

そして、問題はminna。

せっかく楽しく活動していたのに、やめるのは寂しすぎる(;-;)

というわけで、私は今、米粉などを使ったお菓子を研究しています!

これが意外と難しい(><)
ガリガリと固く焼き上がってしまったり、崩れやすかったり。。

研究を重ね、4月からはまたふくろう舘で販売させてもらえるように頑張り
ます!

日頃の食事でも、小麦粉が使えないって、結構大変(^^;)

でも、米粉で結構なんでも出来ます。
扱っていると、小麦粉よりさらっとしていて体に優しそう♡って思います。
衣に、生地に、ホワイトソース♪
「へ〜!こんなにおいしいんだ!」とハマっています(^-^)


これは黒豆煮を入れた蒸しパン。
摺った長いも(山芋等でも)も入れたからか、油無しでももっちりしっとり
おいし〜!!

米粉のパン作りは難しそうで手が出ないけれど、パンが食べたいときは
蒸しパンやそば粉のガレットなどが登場するようになりました(^^)

小麦製品が大好きな息子の朝ご飯も、こっそりパンの出番を減らしています。
花粉症と一緒で、蓄積されるとアレルギー等がいつ発症するかわからないし。

そんなわけで、今月はふくろう舘をお休みさせて頂いております。

小麦粉のお菓子をバンバン作っていた私が、こんなことになって、申し訳ない
様な恥ずかしい様な気持ちですが、これからもよろしくお願いします(*^-^*)





2015年3月3日火曜日

momo×minna

本日3/3〜10まで、Bluelaceにて、水引アクセサリー教室や、無料
アクセサリークリーニングなどイベントが開催されています。
ご興味のある方は是非(^^)

http://www.ne-e.co.jp/blog/2015/03/230.php

その時に使われるお菓子の注文をいただいて、昨日納品して来ました!

*クッキー詰め合わせ(ジンジャー•きなこ•酒粕•コーヒー)

*さくらクッキー(ゆかり)

Nみが、新ブランドのmomo×minnaのシールを作ってくれて、パッケージに
貼ったらとっても商品らしく見えて感激でした(^-^)
カメラを持って行けばよかったな〜!

本日は火曜日ということで、ふくろう舘のクッキーを待ってくれている方が
居たとしたらごめんなさい。

minnaは3月いっぱい、ふくろう舘での販売をお休みさせていただきます。

それではまた(^^)/