2015年9月29日火曜日

今週の焼き菓子。

こんにちは(^^)

本日のクッキーは、

*白黒ごまクッキー
プレーン生地に、有機白ごまと黒ごまをトッピング。
香りの違いをお楽しみ下さい♪

*ローズマリークラッカー
自家製ドライローズマリーを入れた、さくさくクラッカー。
ワインのお供にもいい感じ♪

短いですが、それではまた(^^)/

saturday cafe Toko-Nuts
ふくろう舘

2015年9月24日木曜日

シルバーウィーク終わったね♪

こんにちは。
連休中は良いお天気が続きましたね(^^)

私達家族は、お墓参りに行った他は一日だけレジャーっぽいことを
しました。

息子の希望で行ったのは、大多喜県立公園内にある『竹笹園』!
私一人なら10分で一周出来ちゃうけど、竹笹マニアはじっくり鑑賞(^^;)


そこから、先日千葉のマクロビカフェ『メルシー』さんで飲んだコーヒー
が美味しくて、大多喜の『抱(はぐ)』さんのコーヒー豆だと言っていた
のでお店に行ってみました。

なんだか残念な事にぬるい!
ぬるいから不味い!
淹れた方がオーナーさんじゃなかったからかな?残念と思いながら、次に
向かったのは『大多喜ハーブアイランド』
ここでも息子は大興奮(^^;)
ちょうどイベントをやっていたみたいですが、夕方行ったので皆さんテント
終いをされていて…

その中に『抱』のオーナーを発見!!
な〜んだ、最初からここに来て飲んだら良かったな〜(^^;)

終いかけの『R工房』さんで息子と「これいいね」と、サフランの球根をゲット。
ただ置いておくだけで、11月頃花が咲くそう!

自然に触れて、リフレッシュ出来た一日でした♪

私事ですが、DHCオリーブオイルコンテストなるものに応募したところ、
『おからとおいものデザート風サラダ』というレシピでファミリー賞を頂き
ました!
その景品がなんと、『LEDライトで育てる水耕栽培器』
絶対に、息子が引き寄せたとしか思えない(> <)



実はすんごい偏食で、野菜嫌いの息子。。

なのに突如野菜作りに目覚めた2015年。

「なのに」じゃなくて、「だから、神様が野菜に興味を持たせて、食べられる
ようにさせてくれたのかも?」とも思います(^^)

息子が育てた無農薬野菜を、私がカフェのお料理に使う。
それって、ステキ☆

いろんなことが繋がって行くのが、面白い(^^)



友人用に焼いたクッキーの詰め合わせ(^^)

それでは、私の日記みたいになってしまいましたが、読んで下さってありがとう
ございました(^^)/

2015年9月16日水曜日

今週の焼き菓子。

こんにちは(^-^)

昨日今日はバタバタしてしまって、お知らせが遅れてしまいました!

クッキー、今週は本日水曜日に納品しました。
来週は連休で、ふくろう舘もお休みの為、再来週までクッキーがなる
べく持つよう少し数を多めに、そして一日遅らせて納品しました(^^;)

*黒ごま&プレーンクッキー
有機黒ごま入りとプレーン、二つの味をお楽しみ下さい♪

*おからクッキー
おから入りで、一枚でも満足感のあるクッキーです!
固めの噛み応えもポイントです♪

*ハーブクラッカー
有機ドライミックスハーブを入れた、塩味のさくさくクラッカー!
ワインのお供にもお勧めです♪


今日はお弁当の最終確認となるであろう(なってくれ!)試作品を持って
行きました!

ジローさんにはお会い出来なかったので、返答はまた後ほどですが〜。。


*のりおむすび&ゆかりおむすび
*大豆たんぱく唐揚げ
*揚げれんこん
*ピーマンとじゃこの塩麹きんぴら
*紅白酢蓮
*蒸しかぼちゃ
*よもぎ白玉だんご

とにかく詰めるのに時間がかかってしまう(> <)
早く慣れたいものです!!

それではまた(^^)/

ふくろう舘
Toko-Nuts

2015年9月11日金曜日

カフェのお知らせ♪

こんにちは(^^)

大雨の影響、皆さんの所は大丈夫でしたか?
今日は久々の青空を見て、清々しい気分の朝でした!!

さて、前回ちょっと触れました10月と言えば…
のお知らせです(^-^)


5月に、マクロビオティックの教室で出逢った『トコちゃん』と、
月一カフェを始める事になりました!
トコとナツで、お店の名前は『Toko-Nuts』(トコナッツ)です(^^)

トコちゃんは今はとても元気ですが、病気の経験があり、マクロビや
オーガニック食品の素晴らしさを実感した人です。
やりたいことや趣味が共通していて、会ったその日の帰り道で息投合
してしまいました(^^)

そして、ダメ元でふくろう舘のジローさんに相談してみたら
「土、日だったらふくろう舘使えるからやってみれば?」と言って下
さり!
とりあえずお店近くの『ふくろう広場』で第三土曜市のある日に合わせ
月一回第三土曜日にカフェを始める事になりました。

「いつか自分のこだわりのものを出すお店をやりたい」
「同じ趣味の友達が欲しい」

そんなことをいつの頃からか、ずっと思っていました。
願っていれば、だんだんいろんなことが繋がって行って、形になる日が
来るのだな☆と幸せに思います。感謝です。

カフェでは、ノングルテンのマフィン•スコーン•蒸しパン•焼きドーナッツ
が主役。
ブランチやランチで利用したい方にはデリやスープをセットにすることも
出来ます。
その他、スパイスと隠し味の味噌が香るカレーライスやランチプレートもあ
ります。
もちろんそれらもノングルテンでいて、馴染みの無い方にも「おいしい!」
と言ってもらえる様なレシピを二人で模索しました(今もしています)!

多分このブログを観て下さっている方は、知り合いが多いと思いますので
ここでは告知しますが、10/10(土)には練習を兼ねてプレオープンします。

興味のある方、お暇な方は是非、いらして下さい(^o^)

Facebookはこちら。
saturday cafe Toko-Nuts

自信が無い部分も多々ありますが、精進して参りますのでよろしくお願い
します(^o^)/


2015年9月8日火曜日

今週の焼き菓子と、陶器市×植物♪

こんにちは(^^)

このところ不安定な天気が続いていますね(><)

先週は、そんな時期の貴重な晴れの日に、青葉の森で年に一回
開催される『陶器市』に息子と行って来ました(^^)

普段はもうお出かけに付いて来ない息子ですが、大好きな植物を
飾る器欲しさに、態度は可愛くなく、でもちょっと楽しげな気持
ちを含んだ感じの様子で付いて来てくれました(^^;)

予算内で迷って私はマグカップ一つ、息子は花器を二つget!


早速庭や近所の植物を摘んで、ディスプレイする息子。
苔土も使って、なかなかセンスいいんじゃない!?(親バカですみません)

青い方は、真ん中に花を立てられる所があって便利!
茶色のは桜島の溶岩(軽石)で出来ていて、数年経つと苔で覆われて味が
出るとの事。
楽しみだな〜!

さて、今週は。

*シャム猫クッキー
最近すっかり見かけなくなってしまったシャム猫。いづこへ…。
プレーンクッキーに茶色い部分はシナモンパウダーのアクセント♪

*紫芋ストーンクッキー
石のように固い訳じゃないので、ご安心下さい(^^)
つるつるキレイな石みたいな紫芋クッキー♪

*ココモンド
うわー!ボケてる。またココモンドの単独写真撮り忘れた(><)
ココナッツとアーモンドのリッチな味わいのクッキーです♪

ふくろう舘のオーナーJIROさんの本業は革職人。
今週末から始まる展示会に向けて、今一番テンパっている時だそうで(^^;)
お弁当の事が考えられる状況じゃないと今日知った。

もっと早く教えてくれればよかったのに('w`;)

販売開始はこの分だと10月くらいになっちゃうのかな。。。

10月と言えば!!
また新しい事、始めますよ(^0^)
それはまた次回、お知らせします!

では(^^)/

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2015年9月1日火曜日

久々のクッキー販売♪

まずは、またお弁当話から(^^;)

友人が「いい感じのお弁当箱見つけたよ♪」と教えてくれた
竹の皮で出来た弁当箱(^^)
ちょっと予算オーバーだったけど、一目惚れして早速購入!
詰めてみました♪


だんだんいい感じになって来たのでは!?
昨日は母に食べてもらったら、お腹いっぱいになったそう(^^)

本当は明日から始めたかったのですが、ちょっと遅れそうです。。


そして、今週のクッキーは。

*玄米粉のレモンクッキー
米粉よりざっくりした歯触りの玄米粉に、爽やかレモン果汁をプラスした
絞り出しクッキーです♪

*ゆかりクッキー
久々の登場。ゆかりの塩気が美味しいさくさくクッキー♪

ふくろう舘の営業時間も通常に戻って、新メニューも増えていましたよ!

それではまた(^-^)/

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